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  黄酒:适加温饮用口胃倍佳近代用锡造酒壶盛酒放锅内温酒般烫口宜温度约四十五五十度摆布白酒:般室温饮用稍稍加温再饮口胃较柔喷鼻气浓重邪杂味消逝其次要原较高温度酒些低沸点乙醛、甲醇等较易挥发些通都含较辛辣口胃葡萄酒:同葡萄酒适宜喝酒温度所同;白葡萄酒桃红葡萄酒:八十二度; 喷鼻槟酒、汽酒甜型白葡萄酒六八度;新颖红葡萄酒十二十四度; 陈红葡萄酒十五十八度;啤酒:种低酒度饮料酒较适宜饮用温度七十度间以至五度摆布喝黑啤酒温度更低些较风行作酒置于冰箱内冻至概况层薄霜才拿喝美食与食品搭配定美食家记住几点胸竹拔与晚餐口胃酒道菜配种酒;油腻菜配油腻酒;肥腻菜配清鲜酒;稠密菜配劲道酒;菜配酒;名菜配名酒;出格份名酒能菜都太完满专家筑议吃片奶酪般:鸭肉菜通俗熏鸭或烤鸭取舍油腻稠度红酒带肉汁(潮州酱鸭)则搭配较浓重醇厚红酒四川菜通辣油利用白肉或海鲜贝类取舍喷鼻槟或新颖爽口白酒其资料则搭配红酒广东油炸点搭配喷鼻槟油腻、新颖白酒蒸虾、豆腐皮、鸡肉或猪肉则搭配瓶稠度浓重醇厚白酒烤鸭其肉类搭配红酒较海鲜贝类则搭配喷鼻槟甜白酒符合喷鼻槟搭配贝类、蟹、虾等出格甘旨鸡肉猪肉利用油腻调味料或快炒所筑议都搭配猪肉烤叉烧肉搭配瓶油腻稠度红酒更海南鸡饭与喷鼻槟搭配颇甘旨鱼翅喷鼻槟完满搭配汤要加滴干邑白兰海鲜贝类主面取舍稠度浓重醇厚白酒让抗拒广东牛肉烩面则搭配稠度浓重醇厚红酒席饭带量喷鼻菇红酒佳搭配菜饭太辣椒椰浆避免搭配葡萄酒食品辣根据菜饭看看海鲜、贝类、白肉或红肉取舍喷鼻槟或带点辛辣白酒般喝:干(偏酸)酒甜酒前饮;白酒要红酒前饮;新酒要陈酒前饮;稀薄酒要稠密酒前饮;二级酒级前饮客家倒杯威士忌白兰加冰块或苏吊水边聊边饮用进餐前饮用些淡味胃酒餐应饮用各类干酒干红或干白餐饮用甜葡萄酒雪利酒、波特酒等庆贺节或留念打瓶充满气泡喷鼻槟酒家起怀滞饮葡萄酒般:静态酒:红酒、白酒、玫瑰红酒;气泡酒:喷鼻槟;加烈酒:波特、雪莉、甜酒加味酒:苦艾酒;彼诺甜酒葡萄酒按每升含糖(葡萄糖)克数区:干型:每升含糖于四克;半干型:四点十二克;半甜型:十二点五十克/升;甜型:五十点≥克/升储存葡萄酒佳前提:抱负温度十度摆布湿度七十摆布;光芒易造酒变质故背光或光;要透风放酒冰箱切忌久免冰箱异味渗透酒;尽量避免酒搬搬;平放或摆四十五度羽觞色通明玻璃杯便看酒真颜色外形郁金喷鼻型杯口往内胀点让酒喷鼻凝结杯必需足仅便摇羽觞避免手温度提高酒温度让酒滋味所转变酒倒满羽觞四三二即启葡萄酒要用刀沿着瓶口突起缘或缘瓶口封套割;用块布瓶口细菌等脏物擦拭清洁;用瓶器软木塞拔;软木塞拔趁便闻软木塞否异味确定酒否变质好坏白酒识别打瓶饮用前与滴酒置于手使两手接触摩擦稍许酒热发气息清喷鼻则等酒;若气息发甜则等酒;若气息臭苦必劣酒疑酒瓶颠倒查看瓶酒花变迁若酒花稠密翻且当即消逝并较着平均布酒液混浊即劣质酒;若酒花布平均翻密度间隙较着且迟缓消逝酒液清亮则优良酒与食用油滴置于酒若发觉油酒法则扩散重速率变迁较着则劣质酒;若发觉油酒较法则扩散平均重则优良酒喝啤酒则要看、二闻、三品味:看:要看酒体色泽通俗淡色啤酒该当淡黄色或金黄色黑啤酒红棕色或淡褐色;再看通明度酒液应清澈通明悬浮物或重淀物;看泡沫注入清淡玻璃杯泡沫应敏捷升起泡沫高度应占杯三啤酒温度八十五度五钟内泡沫消逝同泡沫应细腻纯洁散落杯壁仍留泡沫踪迹二闻:即闻喷鼻气羽觞用鼻悄悄吸气应较着酒花喷鼻气新颖、化气息黑啤酒应焦麦芽喷鼻气三品味:品味滋味啤酒入口纯没酵母味或其怪味杂味口清新、和谐、柔较着涩味喜好斟啤酒渐渐斟怕啤酒泡沫四溢行内士认啤酒泡沫养分喝没泡沫啤酒叫喝啤酒喝啤酒应啤羽觞洗清洁切忌清淡讲求洗清洁玻璃杯放冰箱降降温斟酒啤酒瓶与羽觞要呈直角酒斟向杯直斟泡沫升杯口止稍候顷刻待泡沫衰退再向杯斟酒直至泡沫呈冠状高杯口黄酒饮带糟食用仅喝酒汁者较遍及保守饮温饮盛酒器放入热水烫热或隔火加温温饮显著特点酒喷鼻浓重酒味柔加热间宜久不然酒精都挥发掉反淡味般冬流行温饮种温饮用喷鼻港本风行加冰饮用即玻璃杯插手些冰块注入少量黄酒加水稀释饮用放片柠檬入杯内喝酒配同菜则更领略黄酒特风韵绍兴酒例:干型元红酒宜配蔬菜类、海蛰皮等冷盘;半干型加饭酒宜配肉类、闸蟹;半甜型善酿酒宜配鸡鸭类;甜型喷鼻雪酒宜配甜菜类葡萄酒般餐桌饮用故称佐餐酒葡萄酒种葡萄酒哪种酒先哪种酒几条际通用法则:先白葡萄酒红葡萄酒;先新酒陈酒;先淡酒醇酒;先干酒甜酒

  啤酒定饮用仅口利于养分接收;要暴饮般每超2升;午喝酒佳间;酒温要高或低般5-10摄氏度宜崇高高贵20摄氏度低低于5摄氏度;宜与烈性酒同饮避免酒精量倏地接收

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